顶端新闻·河南商报首席记者吴军文/图
随着大中小学等陆续开学，以及中秋节、国庆节临近，鸡蛋迎来销售旺季。
国家统计局发布的数据显示，2022年，河南凭借456.2万吨的产蛋量，位居全国第一。顶端新闻·河南商报记者经过多日走访发现，截至2023年9月份，郑州共有各类专业批发市场129个，但没有一个是蛋品批发市场。产蛋量第一的河南，其省会城市郑州为何没有一个蛋品批发市场?
鸡蛋销售旺季到来，郑州有批发商每日销量1000件
眼下，鸡蛋价格正迎来一年中的高光时刻。郑州广武农产品批发大市场批发商户肖四辈称，7月份时，鸡蛋的价格只有4块多，目前已涨到5块多。
据央视报道，6月份至今，鸡蛋价格已上涨四成左右。
“大中小学学生开学，食堂会加大采购量;中秋节、国庆节临近，食品厂做月饼等，都需要用到鸡蛋。”肖四辈经销鸡蛋已近30年，最早在郑州的纬四路农贸市场，后来搬到了广武。目前每天的销量在二三百件(每件30斤)。
1996年，胡晓宏从部队退伍回来后，被分配到泰国正大集团，至此，开始和禽蛋打交道。2009年，胡晓宏从正大集团辞职，成立了河南祥友农业科技有限公司，专门从养殖场收购鸡蛋，再批发给农贸市场、商超、社区团购等。2023年9月份，他每天的销量在1000件左右(每件40斤)。胡晓宏认为，鸡蛋价格上涨，不只是因为季节性消费，还跟饲料上涨有一定关系。
456.2万吨，河南产蛋量位居全国第一
河南的人均消费蛋量虽然没排第一，但产蛋量高。
国家统计局最新发布的数据显示，2022年我国禽蛋产量为3456万吨，同比增长1.4%。
其中，河南、山东和河北分别凭借456.2万吨、438.10万吨和398.40万吨的产蛋量，占据我国各省前三位。
产蛋量高，自然是因为养殖企业多、养殖量大。
国际畜牧网显示，2022年，全国家禽出栏161.4亿只，比2021年增加4.0亿只，增长2.5%。
全国21个省份及直辖市公布的2022年家禽出栏数量显示，山东、广东、河南、广西家禽出栏大省，全年家禽出栏均突破10亿只。
其中，河南家禽出栏量为11.5859亿只，同比增长3.3%。
郑州没有蛋品批发市场的四个原因
顶端新闻·河南商报记者多方走访发现，截至目前，郑州尚没有一家蛋品批发市场。
来自郑州市市场发展中心的数据显示，目前郑州共有129个专业批发市场，品类涉及服装、建材、家居、花卉、电动车、五金、纺织、冻品、调料、厨具、水产、蔬菜、水果等，但唯独没有蛋品批发市场，具体分析有以下四个原因。
销量少，卖粮油的也会卖鸡蛋。“目前郑州卖鸡蛋的经销商都分布在各农贸市场，每个农贸市场有两三家，有时卖粮油的也会卖鸡蛋。”胡晓宏认为，销量少，是郑州没有成立蛋品批发市场的原因之一。
和郑州的地理位置有关。郑州周边50公里左右基本都有养鸡场，当企业或零售商有需要时，开车跑到焦作、新乡等就能进到货。
郑州相关部门没有顶层设计和规划。像洛阳通河市场，就规划有禽蛋一条街，每天生意很是红火。
跟鸡蛋的保鲜属性也有一定关系。河南省肉类协会执行会长刘承信认为，郑州没有蛋品批发市场，跟鸡蛋的保鲜属性也有一定关系。鸡蛋从养鸡场出来，送到消费者手中，对流通时效要求比较高。
河南蛋品发展中心成立，已设立5家分公司
国家统计局数据显示，目前中国鸡蛋市场规模已超3200亿元。中国已成为世界最大的蛋品生产与消费国，产量占全球近40%。
千亿级的市场，作为正在建设国际消费中心城市的郑州，真的不准备设立蛋品批发市场?
刘承信说，今年6月份，河南省肉类协会成立了蛋品发展中心，并在安阳、焦作、平顶山、洛阳，以及河北的邯郸设立了蛋品分会(又叫分公司)。
“成立蛋品发展中心，目的就是改变产蛋大省‘小、散、弱’的现状。”刘承信称，河南是产蛋大省，也是销售大省，蛋品质量也有一定保证，为了确保母鸡不生病，很多养殖企业都用中药进行喂养。除了自给自足，目前河南蛋大部分都销往上海、广东、江浙一带，价格相对也比较高，比河北、山西的蛋价都要高。
但河南的鸡蛋产业也有短板，比如深加工、精加工企业较少。又因为受产品保鲜的时效较短影响，附加值并不是很高。蛋品发展中心的成立，就是要改变这一现状。
